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Eröffnet wurde das Café Soleil am 4. April 2011 im Haus Rose, einem der ältesten und schönsten Fachwerkhäuser in Bensheim. Die frisch gerösteten Bohnen kommen direkt von Florian Steiner (Deutscher Röstmeister 2009). Das Kaffee-Sortiment reicht vom Café Crème, Cappuccino, Caffè Mocha bis hin zum Eiskaffee und geeistem Cappuccino.
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